こちらのクラスでは、より自由にご自宅でのおもてなしを楽しんでいただける構成となっております。

同じお料理でも、こんな風に盛りつけてみてはいかが？とご提案したくて、創設したクラスです。

茶懐石と同様、フルコースのお献立ですが、スタイリッシュな盛りつけを楽しんで頂きます。

甘味は、和菓子のみならず「和のデザート」をご紹介しております。

宗明庵には、茶道とは関係なく、ご自宅のお食事やお友達との会食のために当教室のお料理を活用される方も多数いらっしゃいます。

懐石料理はご家庭でのお惣菜とは異なるものですが、とりたてて難しいもの、と敬遠なさることはありません。

懐石料理には、日本料理の基礎的ノウハウが数多く含まれているため、食材の扱い方や能率のよい手順が基礎から身につきます。

お料理を学ぶには、まず基本的な家庭料理から・・・　とお考えになる方もありますが、懐石料理のフルコースを学ぶのはお料理上手になるための近道でもあるのです。

これからお料理を習ってみたい、というお嬢様も主婦業のエキスパートの方でも、必ず目からウロコの「学び」があります。

月に一度、日常の喧騒を離れ
日本の四季や行事を取り入れた美しいお料理を囲んで
心豊かなひとときを過ごしませんか？