宗明庵には「茶懐石料理クラス」のほかにもう一つのクラスがございます。


「おもてなし懐石料理クラス」
(通称「おもてなしクラス」) です。


「おもてなし懐石料理クラス」 のお料理とは・・・


茶懐石料理をご家庭のおもてなしにも役立てていただけますよう
独自にアレンジしたお献立です。


茶懐石料理は、季節感を重んじた日本料理ですが
「おもてなしクラス」も
五感でお楽しみいただけるフルコースのお料理です。


日本特有の感性=「季節の趣向」に合わせた
お料理の美しさを堪能して頂けるかと思います。



茶懐石料理と「おもてなしのこころ」は全く変わりませんが
「おもてなしのスタイル」の違い とお考え下さい


「おもてなしの懐石料理クラス」では
ひとつのお膳に、甘味以外の全てのお料理を
盛り合わせます。


多彩な陶磁器や漆器、骨董などの器づかいや、
お料理全体の取り合わせの方法も
学んでいただけます。


また、それぞれのお料理を
少しずつご家庭の食卓に取り入れて頂くのも
楽しいでしょう。


また、おもてなしクラスでは
月々の趣向に沿った食前酒をお出ししております。
(お酒を召し上がれない方にも、
 ノンアルコールのお飲み物をご用意いたします)


茶懐石料理を礎 (いしずえ) としておりますので
おだしの取り方、下ごしらえのコツなど、
日本料理の基本もしっかりお伝えいたします


家庭料理とは一線を画す、美しい日本料理・・・


どうぞ自信を持って、「おもてなし」を楽しんでください!

日時毎月1回

「茶懐石料理クラス」   第三週から第四週の 月~日曜日
「おもてなし懐石クラス」 第一週から第二週の 月~日曜日

(あらかじめ年間予定表を上・下半期ずつお渡しいたします)
時間午前10時 ~ 午後2時30分頃
入会金5,000円
授業料9,000円 (食材費、テキスト代 含む)
場所西武新宿線   本川越駅 より 徒歩1分
東武東上線   川越市駅 より 徒歩5分
東武東上線・JR 川越駅  より 徒歩10分

※川越駅より本川越行きのバスもあります。
 ( 教室のすぐ前で停車致します。所要時間4分 )
 また、「丸広」のパーキング はじめ、近隣に駐車場も多数ございます。

どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

◎ キャンセル待ちは登録制とさせていただきます ◎

現在ほとんどのクラスが定員いっぱいとなっておりますが、ご希望の曜日をお伺いし、
空席ができ次第、順次ご連絡申し上げます。

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